gâteau invisible WW sans gluten

je l’ai souvent fait avec des pommes, et avec de la farine de blé. aujourd’hui, J’ai choisi d’alléger encore plus ce gâteau, de le débarrasser de gluten et de le faire avec des fruits d’été. Les premiers abricots arrivent, c’est le moment d’en profiter! Ce gateau est appelé « invisible » car il consomme peu de points, il permet un petit instant de gourmandise pendant un grand moment de privation!! liste des ingrédients à prévoir :

  • 2 oeufs
  • 70g de farine de millet
  • 1 sachet de poudre à lever sans gluten
  • 10 cl de lait (d’amande pour moi) ou écrémé
  • 50g de sucre
  • 8 à 10 abricots

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recette Battre les oeufs et le sucre. Ajouter la farine et la poudre à lever, puis délayer avec le lait d’amande (ou le lait écrémé) Couper les abricots en 6, puis les ajouter dans la préparation. Mélanger pour que les morceaux de fruits soient bien imbibés de pâte.   Placer la pâte à gâteau dans un moule en silicone (j’affectionne particulièrement la marque de Marle, qui en plus a un moule tablette qui permet de faire des parts à 1pp précise), le silicone permet de ne pas ajouter de graisse à la préparation.

C’était ma participation aux mercredis gourmands de chez Anne Laure T!

retrouve les autres participations ici :

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